Famille Joseph Sabon
UNE HISTOIRE DE FAMILLE,
DE RACINES ET DE CONTINUITIÉ
Depuis cinq générations, nous avançons ensemble, au rythme du vivant. Ici, la famille est un socle, le collectif une évidence. La terre nous guide, nous apprend, nous relie. Nous veillons sur cet héritage avec attention, comme quelque chose de précieux qui ne nous appartient jamais tout à fait. Plus qu’un métier, c’est un devoir de transmission : préserver, faire grandir et continuer à faire vivre, avec justesse, une certaine idée du vin.
Nos incontournables
Des vins de transmission
Le Style "Mont-Olivet"
UNE CERTAINE IDÉE DU VIN, PORTÉE PAR LA TERRE, LE TEMPS ET LA FAMILLE
Notre travail de la vigne repose sur l'exigence, l’humilité et de l'agriculture paysanne. Chaque décision naît dans les vignes, s’affine au fil des saisons et se prolonge au chai avec justesse. À travers nos vins de Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône comme nos IGP nous défendons une vision sincère du vin, entre transmission et écoute du vivant.
Le domaine
Diverses sources rapportent qu’en 1547 un acte passé devant notaire portait sur une parcelle de vigne d’une éminée se trouvant « ad montem oliveti » mais ce n’est qu’au début du XXème siècle que l’histoire de la famille Sabon et de ce lieu-dit vont être liés.
Nos valeurs
Rejoignez la famille C.M.O !
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